Recettes Thermomix : plats
8 recettes de la catégorie plats, avec temps, vitesses et températures déjà prêts à suivre dans le bol.
Risotto à la betterave et au speck au Thermomix, rouge vif, sans vin
Risotto rouge vif à la betterave : une partie mixée en purée pour la couleur, une partie coupée en petits dés pour la texture, avec des éclats de speck croustillants dessus.
Risotto au safran et à la saucisse au Thermomix, sans vin, crémeux
Risotto jaune éclatant avec de la saucisse (dans le sofrito et croustillante dessus) et du thym frais, sans vin : adapté aux enfants aussi, safran ajouté en toute fin de cuisson.
Pâtes et haricots crémeuses au Thermomix, prêtes en 30 minutes
Pâtes et haricots crémeuses et réconfortantes : l'astuce est de mixer la moitié des haricots pour un fond dense, puis de cuire les pâtes directement dans le bouillon.
Risotto aux asperges au Thermomix avec pointes croquantes au beurre
Risotto très crémeux cuit au Thermomix, avec des pointes d'asperge saisies à la poêle jusqu'à être dorées dehors et tendres dedans : un contraste de textures.
Risotto à la courge au Thermomix, crémeux sans crème
Risotto à la courge crémeux et jaune éclatant, sans crème : les petits dés fondent dans le bouillon en créant la sauce, les gros restent fermes.
Velouté de lentilles au Thermomix avec croûtons croquants
Velouté de lentilles lisse et dense, mixé au Thermomix avec un sofrito et du bouillon, servi avec des croûtons rustiques et un filet d'huile à cru.
Riz au saumon et courgettes au Thermomix en 25 minutes
Un plat rapide et délicat : riz, saumon frais et courgettes cuits tous ensemble dans le bol. Le saumon reste entier grâce à la vitesse Soft.
Carbonara crémeuse au Thermomix avec œufs pasteurisés
La carbonara crémeuse que je prépare à la maison : les œufs cuisent dans le bol à 85 degrés, elle est donc sûre même pendant la grossesse et pour les jeunes enfants.