Recetas Thermomix: platos principales
8 recetas de la categoría platos principales, con tiempos, velocidades y temperaturas listos para seguir en el vaso.
Risotto de remolacha y speck con Thermomix, rojo intenso, sin vino
Risotto rojo intenso de remolacha: parte triturada en puré para el color, parte en dados pequeños para la textura, con speck crujiente por encima.
Risotto de azafrán y salchicha con Thermomix, sin vino, cremoso
Risotto amarillo brillante con salchicha (en el sofrito y crujiente por encima) y tomillo fresco, sin vino: apto también para niños, azafrán añadido al final de la cocción.
Pasta y alubias cremosa con Thermomix, lista en 30 minutos
Pasta y alubias cremosa y envolvente: el secreto es triturar la mitad de las alubias para un fondo denso, y luego cocer la pasta directamente en el caldo.
Risotto de espárragos con Thermomix y puntas crujientes a la mantequilla
Risotto cremosísimo cocido en la Thermomix, con las puntas de espárrago doradas en sartén hasta quedar tostadas fuera y tiernas dentro: un contraste de texturas.
Risotto de calabaza con Thermomix, cremoso sin nata
Risotto de calabaza cremoso y de un amarillo brillante, sin nata: los dados pequeños se deshacen en el caldo creando la salsa, los grandes quedan firmes.
Crema de lentejas con Thermomix y picatostes crujientes
Crema de lentejas lisa y densa, triturada en la Thermomix con sofrito y caldo, servida con picatostes rústicos y un chorro de aceite en crudo.
Arroz con salmón y calabacín con Thermomix en 25 minutos
Un plato principal rápido y delicado: arroz, salmón fresco y calabacín cocidos todos en el vaso. El salmón queda entero gracias a la velocidad Soft.
Carbonara cremosa con Thermomix y huevos pasteurizados
La carbonara cremosa que preparo en casa: los huevos se cuecen en el vaso a 85 grados, así que es segura incluso en el embarazo y para niños pequeños.